الوقاية من السمنة
تجذب شجرة الأرونيا الانتباه باعتبارها غذاءً خارقًا يعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون ويكون فعالًا في الوقاية من السمنة.
أحد هذه المكونات، الكاروتينات ، وخاصة β-كريبتوكسانثين ، تعمل على منع تراكم الدهون في الجسم عن طريق تثبيط تضخم الخلايا الدهنية وتخليق الدهون. وبحسب الأبحاث فإن تناول بيتا كريبتوكسانثين بشكل يومي يزيد مستوياته في الدم، ومن المتوقع أن يكون له تأثير في تنشيط عملية التمثيل الغذائي للدهون. بالإضافة إلى ذلك، فإن البيتا كاروتين له تأثير في تقليل الدهون المحايدة والكوليسترول السيئ (LDL)، وبالتالي قمع زيادة الوزن وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالدهون.
بالإضافة إلى ذلك، فإن البوليفينول الموجود في الأرونيا غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل حاد مما يؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لكونه غذاءً منخفض المؤشر الجلوكوزي، فإنه يعمل على قمع الشعور المفاجئ بالجوع من خلال التسبب في ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم ويوفر إمدادًا ثابتًا من الطاقة، لذلك يمكن توقع منع الإفراط في تناول الطعام أيضًا.
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الأرونيا على تنظيم البيئة المعوية، وتعزز زيادة البكتيريا الجيدة، وتخفف الإمساك، وتقمع الالتهابات المزمنة في الأمعاء. يؤدي تحسين البيئة المعوية إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي، مما يساهم بدوره في الوقاية من السمنة.
تساعد هذه التأثيرات التآزرية للأرنيا على تقليل تراكم الدهون وتحسين التوازن العام للجسم، مما يجعلها فاكهة مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم بطريقة صحية.
الوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة
تحتوي شجرة الأرونيا على نسبة عالية من البوليفينولات المضادة للأكسدة (الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين) والكاروتينات (β-كريبتوكسانثين وبيتا كاروتين) ، كما تساعد تأثيراتها المضادة للأكسدة القوية (*1) في الوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة. ويقال إن...
تتمتع الأنثوسيانين بتأثير مماثل لفيتامين P (※2 )، الذي يمنع تخثر الصفائح الدموية (※3 )، ومن خلال الحفاظ على تدفق الدم بسلاسة، فإنها تساعد على حماية وتقوية الأوعية الدموية وتحسين وظيفة الدورة الدموية. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الإجراء إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
تعمل التأثيرات المضادة للأكسدة القوية للبوليفينول والكاروتينات الموجودة في أرونيا على إزالة الأكسجين النشط (*4) من الجسم وتقليل الإجهاد التأكسدي في الخلايا، مما يمنع تلف الخلايا وطفرات الحمض النووي التي تؤدي إلى السرطان. كما أن لها وظيفة وقائية. يسبب الإجهاد التأكسدي تكاثرًا غير طبيعي للخلايا والالتهاب، ويُعتبر أحد عوامل الخطر الرئيسية لتطور السرطان. تعمل البوليفينولات والكاروتينات على تثبيط هذه العملية، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويمنعه. وقد ثبت أنه مفيد بشكل محتمل في منع سرطان.
وبالإضافة إلى ذلك، تتمتع الكاروتينات بتأثيرات مضادة للالتهابات، ومن المتوقع أن تكون فعالة في منع ظهور السرطان، الذي ينجم عن الالتهاب المزمن. على سبيل المثال، يُعتقد أن تناول كميات كبيرة من الطعام قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات التي تنطوي على التهاب مزمن ناجم عن التدخين وشرب الكحوليات، مثل سرطان الرئة وسرطان الكبد.
يتم تحويل بعض الكاروتينات الموجودة في الأرونيا إلى فيتامين أ في الجسم، مما يساعد على الحفاظ على نمو الخلايا وتمايزها الطبيعي ويمنع تطور وانتشار الخلايا السرطانية. يساعد فيتامين أ أيضًا على حماية صحة الأغشية المخاطية والجلد، ويقلل من تأثير المواد الضارة من الخارج، ويساعد في الوقاية من السرطان.
وبفضل هذه التأثيرات، قد تعمل الكاروتينات الموجودة في الآرونيا على تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة، وتساهم في الحفاظ على الصحة الجيدة. إن دمج الأرونيا في روتينك اليومي يمكن أن يساعد في دعم نمط حياة صحي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأرونيا فعالة في الوقاية وتحسين الأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة مثل ارتفاع نسبة الدهون في الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان.
(※1) التأثير المضاد للأكسدة هو عمل منع أكسدة البروتينات والدهون والحمض النووي وما إلى ذلك بواسطة الأكسجين.
(※2) التخثر هو قدرة الجسم على تخثر الدم من أجل إيقاف النزيف.
(※3) فيتامين P هو نوع من المواد تسمى مادة شبيهة بالفيتامين والتي تعمل بشكل مشابه للفيتامينات.
(※4) الأكسجين التفاعلي هو الأكسجين الذي يتميز بتفاعلية عالية وقوة أكسدة قوية. إذا تم إنتاج هذا الأكسجين بكميات زائدة في الجسم، فإنه يمكن أن يؤثر على البروتينات، والدهون، والحمض النووي، وما إلى ذلك، ويسبب الشيخوخة.
مضاد للشيخوخة
تعتبر شجرة الأرونيا غنية بمضادات الأكسدة وتحظى بالاهتمام باعتبارها فاكهة ذات خصائص ممتازة مضادة للشيخوخة. مكوناته الرئيسية، الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين ، تعمل على تحييد الأكسجين النشط وتمنع الضرر التأكسدي للخلايا. يزيد الأكسجين النشط بسبب عوامل لا يمكن تجنبها في الحياة اليومية مثل الأشعة فوق البنفسجية والإجهاد والتدخين وأبخرة العادم، مما يؤدي إلى إتلاف الخلايا وتعزيز الشيخوخة. ومع ذلك، فإن خصائص مضادات الأكسدة في الأرونيا تقمع هذه التأثيرات وتمنع التجاعيد على الجلد. يمنع الترهل والبقع .
بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين C الموجود في الأرونيا على تعزيز إنتاج الكولاجين ويساعد في الحفاظ على تماسك الجلد ومرونته. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ (*5) في الجسم، والذي يقال أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية والشعر والأظافر، فضلاً عن كونه فعالاً في منع البقع والنمش.
كما يعمل الأرونيا على تحسين تدفق الدم، مما يزيد من كمية الأكسجين والمواد المغذية الموزعة في جميع أنحاء الجسم، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في إبطاء عملية الشيخوخة. يساعد تحسين تدفق الدم على تقليل البهتان في البشرة ويحافظ على مظهرها صحيًا وشبابيًا. بالإضافة إلى ذلك، فإنه له أيضًا تأثير تنظيم البيئة المعوية، وتعزيز زيادة البكتيريا الجيدة وتأثير إزالة السموم، وبالتالي إظهار الصحة والشباب من الداخل.
بفضل هذه التأثيرات، تحظى شجرة الأرونيا بتقدير كبير باعتبارها فاكهة ذات خصائص مضادة للشيخوخة وتجميل البشرة.
(※5) فيتامين أ هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويشير عمومًا إلى الريتينول، الموجود في الأطعمة الحيوانية مثل الكبد.
الوقاية من أمراض العيون
تجذب فاكهة أرونيا الانتباه باعتبارها فاكهة تحتوي على العديد من المكونات الممتازة للحفاظ على صحة العيون والوقاية من أمراض العيون. وتدعم الأنثوسيانين الوفيرة بشكل خاص إعادة تخليق الرودوبسين في الخلايا المستقبلة للضوء في شبكية العين، ومن المتوقع أن تكون فعالة في استعادة الرؤية وتخفيف إجهاد العين. الرودوبسين هو مادة أساسية لنقل الإشارات الضوئية إلى الدماغ، كما أن تناول الأنثوسيانين يعزز تجديده، وبالتالي تحسين الوظيفة البصرية.
تتمتع شجرة الأرونيا أيضًا بخصائص مضادة للأكسدة قوية، مما يساعد على حماية عينيك من الضرر التأكسدي الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية والضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية. ويعتقد أن هذا يساعد على منع أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأرونيا على خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالالتهاب المزمن. تتفاقم أمراض العيون في كثير من الأحيان بسبب تطور الالتهاب المزمن، لذا فإن البوليفينول الموجود في الأرونيا يعمل على قمع الالتهاب وبالتالي يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة العين. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأرونيا على تعزيز تدفق الدم، مما يضمن تزويد الشعيرات الدموية في العين بالعناصر الغذائية والأكسجين، ويمنع أكسدة أنسجة العين. ومن المتوقع أيضًا أن يعمل هذا التأثير المحسن لتدفق الدم على تقليل البهتان وجفاف العين وإرهاق العين، ومن المتوقع أيضًا أن يقلل من إجهاد العين للأشخاص الذين يستخدمون أجهزة الكمبيوتر والهواتف الذكية بشكل يومي.
يحسن وظيفة المناعة
تعتبر الأرونيا فاكهة غنية بالبوليفينول الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة. تتمتع البوليفينولات بخصائص مضادة للأكسدة قوية وتمنع إنتاج الأكسجين النشط في الجسم، مما يمنع تلف الخلايا ويمنع انخفاض وظيفة المناعة. على وجه الخصوص، تعمل الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين الموجودة في الأرونيا على تنشيط وظيفة الخلايا المناعية وتساعد على حماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. تتمتع البوليفينول أيضًا بتأثير مضاد للالتهابات، حيث تمنع ضعف الجهاز المناعي الناجم عن الالتهاب المزمن.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الأرونيا غنيًا بفيتاميني C و E، اللذين يدعمان نشاط الخلايا المناعية. فيتامين C هو عنصر غذائي مهم يعمل على تعزيز وظيفة الخلايا المناعية ويقوي مقاومة العدوى. ومن ناحية أخرى، يساعد فيتامين E على منع أكسدة الأغشية الخلوية ويحافظ على وظيفة المناعة. تعمل هذه الفيتامينات بشكل تآزري مع البوليفينول، الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، لحماية الجسم من الضغوط الخارجية والمواد الضارة.
مراجع
・مستخلصات غنية بالأنثوسيانين من شجرة أرونيا (Aronia melanocarpa E.) وشجرة هاسكاب (Lonicera caerulea L.) تعمل على قمع تلف الكلى الناجم عن KBrO3 في الفئران، أزوسا تاكاهاشي1، وجون واتانابي2، وهيروهيد ساكاجوتشي3، ويوكاكو أوكازاكي4، وتاكاشي سوزوكي1، وهيديوكي تشيجي5*نيبون شوكوهين Kagaku Kogaku Kaishi، 62 (5)، 235-241، 2015 حقوق الطبع والنشر © 2015، الجمعية اليابانية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية doi: 10.3136/nskkk.62.235 Bijak M, Saluk J, Ponczek MB, Nowak P. 2012 "تأثير مضاد الثرومبين للمستخلصات الغنية بالبوليفينول من بذور التوت الأسود والعنب." Phytother Res. 4 أبريل 2012. doi: 10.1002/ptr.4682. [نشر إلكتروني قبل الطباعة] ・Zapolska-Downar D, Bryk D, Ma?ecki M, Hajdukiewicz K, Sitkiewicz D. 2012 "مستخلص ثمار أرونيا ميلانوكاربا يظهر نشاطًا مضادًا للالتهابات في الخلايا البطانية الأبهرية البشرية." Eur J Nutr. 2012 أغسطس؛ 51 (5): 563-72. ・Sikora J، Broncel M، Markowicz M، Chaubiski M، Wojdan K، Mikiciuk-Olasik E. 2012 "المكملات قصيرة الأمد بمستخلص أرونيا ميلانوكاربا تعمل على تحسين تراكم الصفائح الدموية، والتخثر، وانحلال الفيبرين في المرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي." Eur J Nutr. 2012 أغسطس؛51(5):549-56. ・Kedzierska M، Olas B، Wachowicz B، Stochmal A، Oleszek W، Jeziorski A، Piekarski J، Glowacki R. 2009 "مستخلص من ثمار شجرة أرونيا ميلانوكاربا ينظم تكوين جذور الأنيونات الفائقة الأكسجين في الصفائح الدموية لدى مرضى سرطان الثدي". بلانتا ميد. 2009 أكتوبر؛75(13):1405-9. ・Ciocoiu M, Miron A, B?descu M. 2008 "مستخلصات بوليفينولية جديدة لعلاج الإجهاد التأكسدي في مرض السكري التجريبي." Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi. 2008 يوليو-سبتمبر؛ 112(3): 757-63. ・Ohgami K، Ilieva I، Shiratori K، Koyama Y، Jin XH، Yoshida K، Kase S، Kitaichi N، Suzuki Y، Tanaka T، Ohno S. 2005 "التأثيرات المضادة للالتهابات لمستخلص أرونيا على التهاب العنبية الناجم عن السموم الداخلية للفئران. "استثمر في علوم طب العيون والرؤية. 2005 يناير؛46(1):275-81. ・Borissova P, Valcheva S, Belcheva A. 1994 "التأثير المضاد للالتهابات للفلافونويدات في العصير الطبيعي من أرونيا ميلانوكاربا، الروتين ومجمع الروتين والمغنيسيوم على نموذج تجريبي للالتهابات الناجمة عن الهيستامين والسيروتونين." Acta Physiol Pharmacol Bulg. 1994؛ 20(1):25-30.
