तोड़े गए फलों को एक-एक करके हाथ से तोड़ा जाता है और फिर उन्हें एक छंटाई मशीन में डाल दिया जाता है, जो आकार और आकृति के अनुसार फलों का चयन करने की क्षमता से सुसज्जित होती है, ताकि शिपमेंट से पहले एरोनिया का वाणिज्यिक मूल्य बढ़ाया जा सके।
अंत में, अनुभवी श्रमिकों (दृश्य चयन) द्वारा बाहरी हिस्से का गहन निरीक्षण किया जाता है (रंग, खरोंच, विरूपण आदि के लिए)। इस प्रकार, हम अपने ग्राहकों की मानसिक शांति और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता और विश्वसनीयता पर ध्यान केंद्रित करते हुए उत्पाद प्रदान करते हैं।