एरोनिया की विशेषताएँ
एरोनिया के एक दाने में प्रचुर मात्रा में पॉलीफेनोल, विशेष रूप से एंथोसायनिन, साथ ही बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन, बीटा-कैरोटीन, आहार फाइबर, लौह, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज और विटामिन होते हैं।
अन्य फलों और यहां तक कि अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में यह अद्वितीय है, जिससे यह वास्तव में फलों का राजा बन जाता है।
यूरोप में, एरोनिया को इसकी प्रचुर पोषण सामग्री के कारण "औषधीय फल" के रूप में वर्णित किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग इससे भी आगे बढ़ गया है और प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देने की संभावना बढ़ रही है।
तो, आइए इस बात पर करीब से नज़र डालें कि एरोनिया किस प्रकार का फल है, इसका आकर्षण क्या है, और इसमें क्या पोषक तत्व हैं!
हम आपको प्रकृति के उन वरदानों से परिचित कराएंगे जो आपके स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए लाभकारी हैं।
पॉलीफेनोल्स में...
एंथोसायनिन
कैरोटीनॉयड्स हैं...
・β-क्रिप्टोक्सैंथिन
・β-कैरोटीन
और अधिक! !
इसमें कौन से पोषक तत्व होते हैं?
अन्य फलों की तुलना में एरोनिया में पॉलीफेनोल और कैरोटीनॉयड की मात्रा विशेष रूप से अधिक होती है। उदाहरण के लिए, सेब में अन्य फलों और सब्जियों जैसे ब्लूबेरी और क्रैनबेरी की तुलना में कहीं अधिक मात्रा में एंथोसायनिन , एक प्रकार का पॉलीफेनोल , होता है, और उनकी समृद्धि उनके गहरे रंग से स्पष्ट होती है। एरोनिया में प्रचुर मात्रा में कैरोटीनॉयड (β-क्रिप्टोक्सैंथिन और β-कैरोटीन) , आहार फाइबर, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। एरोनिया में इन पोषक तत्वों की संतुलित मात्रा इसे अन्य फलों से अलग बनाती है, और इसका मूल्य व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है।
एरोनिया किस प्रकार का पौधा है?
एरोनिया रोसेसी परिवार का एक पर्णपाती झाड़ी है और यह ब्लूबेरी और रास्पबेरी के समान एक प्रकार का बेरी है।
विदेशों में इसे "चोकबेरी" के नाम से भी जाना जाता है।
एरोनिया गर्मियों के आरंभ में लगभग जून के प्रारम्भ में छोटे सफेद फूल पैदा करता है।
इसके बाद, फल गर्मियों से शरद ऋतु तक उगना शुरू हो जाते हैं, और सितंबर के आसपास लगभग 1 सेमी आकार के पके हुए काले फल कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
इसके अलावा, देर से शरद ऋतु में पत्तियां लाल हो जाती हैं, जिससे आप सुंदर शरद ऋतु के रंगों का आनंद ले सकते हैं।
इसके बाद पत्तियां गिर जाती हैं, जो सर्दियों के आगमन का संकेत देती हैं।
एरोनिया सफेद फूल
इसका स्वाद किसके जैसा है?
कच्चे होने पर एरोनिया फल का स्वाद विशिष्ट खट्टा और कड़वा होता है।
(जब आप इसमें चीनी की मात्रा मापते हैं तो यह सेब या आड़ू के बराबर ही होती है, लेकिन इसमें कड़वाहट अधिक होती है, जिसके कारण इसे ऐसे ही खाना मुश्किल हो जाता है।)
हालांकि, एक बार जम जाने पर इसका कसैलापन काफी कम हो जाता है, जिससे इसे जैम, जूस, सिरप या फलों के पेय के रूप में खाना स्वादिष्ट हो जाता है।
हाल ही में, अधिक से अधिक लोग एरोनिया में निहित पोषक तत्वों को विभिन्न तरीकों से शामिल कर रहे हैं, जैसे कि स्मूदी! !
जाम
रस
यह सच है! !
भले ही इसे चीनी सामग्री मीटर से मापा जाए
16.7 डिग्री
इसमें यह लिखा है!
इसकी खेती कहां की जाती है?
एरोनिया एक फल है जो मूल रूप से उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है और ऐसा माना जाता है कि 19वीं शताब्दी के आरम्भ में यह यूरोप के माध्यम से रूस में आया था।
एरोनिया ठंड को सहन करने वाला है, इसकी कुछ किस्में -35°C तक के तापमान को सहन करने में सक्षम हैं!
जापान में इसकी खेती 1976 में शुरू हुई जब रूस से होक्काइडो तक बीज आयात किये गये।
कृषि फसल के रूप में इसकी खेती करने वाला पहला स्थान होक्काइडो के दक्षिण-पश्चिम में ओटाकी गांव (अब डेट सिटी) था!
(शिजेंटो उत्पाद केवल डेट सिटी में उगाए गए एरोनिया का उपयोग करते हैं!)
वर्तमान में, इसे चिटोसे, एबेत्सू, कितामी और होक्काइडो के अन्य शहरों में उगाया जाता है, तथा होन्शू में, इसे केवल इवाते और नागानो प्रान्त के कुछ क्षेत्रों में उगाया जाता है।
न्यू चिटोसे हवाई अड्डे से
कार से लगभग 1.5 घंटे
टोया झील पास ही है
हाँ वहाँ है!
